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Coliflor rostizada
Ingredientes:
- 1 coliflor completa
- ½ cup de yogurt de coco
- 1 cda de mostaza dijon
- ½ zumo de naranja
- 1 cdita de vinagre de manzana
- Pizca de sal y pimienta
- 1/4 de aceite de oliva
- Sal marina y pimienta al gusto
- Mezcla de especias (1 cdita de c/u): ajo y cebolla en polvo, páprika ahumada (ojalá sea ahumada porque le da un sabor increíble)
Cómo hacerla
- Tomar la coliflor completa y marinarla primero con el aceite de oliva, masajearla con las manos hasta que quede completamente bañada.
- Agregar el resto de las especias + sal y pimienta.
- Llevarla al horno por 40 minutos a 190^C
-
Aparte hacer la salsa en un recipiente con: el yogurt de coco, mostaza dijon, zumo de naranja, vinagre de manzana y sal, pimienta al gusto
- Al momento de disfrutarla, tener en reposo la coliflor y bañarla con la salsa
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