Coliflor rostizada


Ingredientes:


  • 1 coliflor completa
  • ¬Ĺ cup de yogurt de coco
  • 1 cda de mostaza dijon
  • ¬Ĺ zumo de naranja
  • 1 cdita de vinagre de manzana
  • Pizca de sal y pimienta
  • 1/4 de aceite de oliva
  • Sal marina y pimienta al gusto
  • Mezcla de especias (1 cdita de c/u): ajo y cebolla en polvo, p√°prika ahumada (ojal√° sea ahumada porque le da un sabor incre√≠ble)

Cómo hacerla


  • Tomar la coliflor completa y marinarla primero con el aceite de oliva, masajearla con las manos hasta que quede completamente ba√Īada.
  • Agregar el resto de las especias + sal y pimienta.
  • Llevarla al horno por 40 minutos a 190^C
  • Aparte hacer la salsa en un recipiente con: el yogurt de coco, mostaza dijon, zumo de naranja, vinagre de manzana y sal, pimienta al gusto
  • Al momento de disfrutarla, tener en reposo la coliflor y ba√Īarla con la salsa