Brownies chocolatosos
Dulce y deliciosa alternativa vegana, Gluten free y Low Carb.
Ingredientes:
- 1/2 cup de dĂĄtiles
- 1/2 cup de frutos secos naturales
- 1 cup de harina de almendras
- 1 cda de linaza molida
- 200 gr de chocolate oscuro al 70%
- œ cdita de cardamomo molido (opcional)
- œ cdita de canela molida
- 2 cdas de cacao sin azĂșcar
- 3 cdas de nibs de cacao
CĂłmo hacerla
- En el picatodo, agregar los frutos secos y triturarlos
- Agregar los dĂĄtiles + el cacao y continuar con el proceso, hasta lograr que todos los integredientes se integren
- En un bowl, agregar la mezcla anterior + la harina de almendras y la linaza; con ayuda de la mano, mezclar hasta tener una masa densa, reservar
- Aparte, fundir el chocolate con el método (baño maria), en una ollita hervir agua y en un recipiente mås pequeño, tener el chocolate en barra, y dejarlo fundir con el vapor del agua caliente
- Agregar al chocolate fundido, la canela y el cardamomo, mezclar muy bien
- En un molde para brownies (puede ser refractarea o molde de silicona), tener una lamina de papel parafinado, que cubra internamente el molde, y sobre este agregar la pasta (masa de chocolate) que ya estaba lista
- Presionar con los dedos hasta que quede firme y agregar el chocolate fundido
- Terminar con los nibs en la parte superior y llevar a la nevera durante 30 minutos