Brownies chocolatosos


Dulce y deliciosa alternativa vegana, Gluten free y Low Carb.



Ingredientes:


  • 1/2 cup de d√°tiles
  • 1/2 cup de frutos secos naturales
  • 1 cup de harina de almendras
  • 1 cda de linaza molida
  • 200 gr de chocolate oscuro al 70%
  • ¬Ĺ cdita de cardamomo molido (opcional)
  • ¬Ĺ cdita de canela molida
  • 2 cdas de cacao sin az√ļcar
  • 3 cdas de nibs de cacao

Cómo hacerla


  • En el picatodo, agregar los frutos secos y triturarlos
  • Agregar los d√°tiles + el cacao y continuar con el proceso, hasta lograr que todos los integredientes se integren
  • En un bowl, agregar la mezcla anterior + la harina de almendras y la linaza; con ayuda de la mano, mezclar hasta tener una masa densa, reservar
  • Aparte, fundir el chocolate con el m√©todo (ba√Īo maria), en una ollita hervir agua y en un recipiente m√°s peque√Īo, tener el chocolate en barra, y dejarlo fundir con el vapor del agua caliente
  • Agregar al chocolate fundido, la canela y el cardamomo, mezclar muy bien
  • En un molde para brownies (puede ser refractarea o molde de silicona), tener una lamina de papel parafinado, que cubra internamente el molde, y sobre este agregar la pasta (masa de chocolate) que ya estaba lista
  • Presionar con los dedos hasta que quede firme y agregar el chocolate fundido
  • Terminar con los nibs en la parte superior y llevar a la nevera durante 30 minutos