Galletitas con mezcla de semillas
Te presentamos una receta sencilla, con pocos ingredientes, deliciosa, saciadora y nutritiva. Ideal para grandes y chicos, puede ser un snack, un postre y un acompañante perfecto en las loncheras de nuestros pequeños. Cualquiera de la opción que elijas estará sumando a tu salud al contener ingredientes como grasas buenas, carbohidratos de buena calidad y endulzantes naturales que te proveen además vitaminas y minerales.
Ingredientes
Ingredientes opción “Low carb”
- ¼ taza de mantequilla de maní o alguna mantequilla de nueces o frutos secos
- 1 taza de harina de almendras, puedes usar de coco también
- 1 cucharada de miel
Ingredientes opción “Avena”
- ¼ taza de mantequilla de maní́ o alguna mantequilla de nueces o frutos secos
- 1 taza de harina de avena, puedes usar de coco también
- 1 cucharada de miel
Cómo hacerla
- Pre calienta el horno a 130°C
- En un bowl mezcla todos los ingredientes de la opción que hayas elegido preparar, hasta tener una masa que puedas manipular fácilmente, comienza mezclándola con una espátula y luego amásala con tus manos
- Arma bolitas para que la masa esté bien compacta y luego conviértelas en lo que prefieras, galletas o palitos, ubícalos en un bandeja de hornear que tenga papel parafinado o un mat se silicona
- Llévalas al horno por 15 minutos a 130°C o hasta que los bordes estén dorados
- Deja que se enfríen, puedes dejar la receta hasta aquí o ponerte creativo, quizás ponerle algunos chips de chocolate, cubrirlas en chocolate y añadirle toppings como maní, frutos secos, semillas, arándanos y hasta ponerle relleno
Tips
- Puedes añadirle a la masa canela o cacao en polvo, así tendrás más versiones
- Si sientes que la masa te ha quedado muy seca puedes añadir un poco más de mantequilla de maní o la opción que hayas elegido, ve poco a poco añadiendo hasta que adquieras la consistencia que quieres, no añadas líquidos como bebidas vegetales o agua a esta mezcla
- A la masa que se te haya formado puedes añadirle chips de chocolate, semillas, arándanos o lo que prefieras para que así esto te quede una vez amases dentro de la masa
- No prepares está receta con aceite de coco, ghee o mantequilla de macadamia, no obtendrás la textura que buscamos
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La miel juega un papel importante en esta receta por su consistencia, si deseas cambiar el endulzante te recomendamos que hagas una pequeña prueba
