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Las uvas pasas son uvas secas que se obtienen a través del proceso de deshidratación de las uvas frescas. Este proceso implica la eliminación del contenido de agua de las uvas, lo que concentra los azúcares naturales y aumenta la dulzura. Las uvas pasas son un popular bocadillo y un ingrediente versátil en la cocina. Vienen en diferentes variedades, como las uvas pasas rubias y las uvas pasas morenas, cada una con su propio sabor y textura distintivos.
Las uvas pasas son conocidas por ser una fuente de energía rápida debido a su contenido de azúcar natural, y son una excelente opción como refrigerio o para añadir a cereales, ensaladas, pasteles, galletas y otros productos horneados. También se utilizan en muchas recetas de platos salados, como el cuscús, para dar un toque de dulzura y textura.
Además de ser deliciosas, las uvas pasas contienen nutrientes beneficiosos, como fibra dietética, antioxidantes y ciertas vitaminas y minerales. Sin embargo, es importante consumirlas con moderación debido a su contenido calórico y de azúcar concentrado.
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