Tortica

Navideña

Endulza un poco tu navidad. Te presentamos una receta rápida, sencilla y deliciosa, fácil de preparar para compartir con toda la familia en épocas de celebración.

INGREDIENTES:

  • 2 cup de avena en hojuelas
  • 2 cdas de linaza
  • 2 huevos
  • 2 bananos pequeños
  • 2 cditas de polvo de hornear
  • 1 manojo de espinacas
  • ½ remolacha pelada y cruda
  • 2 cditas de ghee
  • 1 cup de bebida vegetal
  • ½ cup de arándanos frescos
  • 1 cup de yogurt griego
  • 2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ de agua
  • 1 cda de mantequilla de almendras o maní sin azúcar
  • 1 cdita de miel de abejas cruda o sirope de yacón

CÓMO HACERLA:

Para los pancakes verdes (de espinaca):

    • En el procesador agregar: 1 cup de avena en hojuelas, 1 cda de linaza, 1 cdita de polvo de hornear, el manojo de espinacas, 1 huevo, 1 banano, ½ cup de bebida vegetal; procesar todo hasta tener una mezcla consistente.
    • Precalentar el sartén con 1 cdita de ghee y agregar entre 3 a 4 cdas de la mezcla, dar forma redonda tipo pancakes y deajr dorar por ambos lados; reservar.

Para los pancakes rojos (de remolacha):

  • Repetir el mismo procedimiento anterior, cambiando el manojo de espinaca por la ½ remolacha y los mismos ingredientes.
  • También se dejan dorar por ambos lados y reservar.

Para la salsa de chocolate:

  • En un recipiente mezclar muy bien: el cacao en polvo, agua, endulzante y mantequilla de almendras, hasta tenerla suave (tipo salsa)

Para armar la torta:

  • Tomar 1 pancake color verde como base, agregar una capa de yogurt griego, luego otro pancake color rojo y una capa de yogurt griego; repetir el mismo proceso hasta tener una torre con varios pancakes de colores.
  • Cubrir toda la torta con una capa de yogurt y agregar los arandanos frescos en la parte superior.
  • Finalizar con la salsa de chocolate por encima.

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